Aplikace RFID v řízení výroby potravin

Správa sledovatelnosti malajského ptačího hnízda

Ptačí hnízdo je po mnoho let považováno za špičkové tonikum, zejména ptačí hnízdo z Malajsie, které je ještě slavnější. Od incidentu nadměrného množství dusitanů v krevních ptačích hnízdech v mé zemi v červenci 2011 však byla zpochybněna také identita a zdroj ptačích hnízd na trhu, což vážně poškodilo zájmy běžných výrobců ptačích hnízd. V současné době zažívá trh s ptačími hnízdy krizí důvěry kvůli nekontrolovatelným padělkům a nekvalitním výrobkům z ptačích hnízd na trhu a neexistuje účinný mechanismus proti padělání, který spotřebitelům znemožňuje účinně rozlišovat mezi ptačími hnízdy vyráběnými běžnými výrobci. Kromě toho tradiční procesy výroby a zpracování ptačích hnízd nevytvořily jednotné standardy, což činí řízení nepohodlným a efektivitu výroby nízkou.

Aby se zabránilo nelegálním výrobcům v padělání a nekvalitním zboží, použili malajští výrobci ptačích hnízd technologii RFID k vytvoření a vylepšení systému sledovatelnosti produktů ptačích hnízd. Spotřebitelé mohou získat suroviny pro ptačí hnízda, výrobu, dovoz a vývoz a další informace prostřednictvím unikátního „Kódu ptačího hnízda“; dotaz. ;standardizovali proces výroby, zpracování a prodeje produktů z ptačích hnízd, zlepšili efektivitu výroby a zaručili kvalitu produktů; zavedení mechanismu sledovatelnosti umožnilo společnosti znovu získat důvěru trhu, zlepšit image společnosti a rozšířit vliv společnosti; Ptačí hnízdo Klíčové informace o výrobě, zpracování a dalších procesech jsou zaznamenávány do systému řízení informací, což usnadňuje řízení podniku a pomáhá zlepšit efektivitu řízení podniku.

V procesu importu ptačích hnízd je na vnější obal každé krabice ptačích hnízd připevněn odtrhávací UHF RFID štítek s dvourozměrným čárovým kódem. V maloObchodních prodejnách se mohou spotřebitelé dotazovat na informace o produktu prostřednictvím dotazu; při nákupu zboží mohou vrátit Doma můžete pomocí čtecího zařízení mobilního telefonu zachytit QR kód pro ověření pravosti produktu.

Technologie RFID může pomoci sledovat zdraví zvířat a skladování masa

Obchodní jednotka německé potravinářské společnosti Livestock vyvinula ultra-vysokofrekvenční (UHF) systém pro sledování prasat pomocí pasivních RFID tagů a čteček a vlastní software pro správu shromážděných dat.

Sledování celého životního cyklu prasat

V nedávném pilotním projektu RFID se pozornost soustředila na proces růstu prasat s cílem pomoci základnímu dodavatelskému řetězci. Tato data budou sdílena se společnostmi zabývajícími se chovem prasat, společnostmi zabývajícími se chovem selat, jatkami a marketingovými agenturami. Pro producenty mohou tato data pomoci porozumět celému životnímu cyklu prasete, a tudíž porozumět tomu, jak zlepšit výrobní nebo dokončovací proces. Hospodářská zvířata mohou tyto informace využít k zajištění zdraví zvířat.

Pilot RFID používal ušní štítky UHF RFID a ruční čtečku RFID od společnosti Agritech. Pro správu načtených dat RFID je poskytován cloudový software.

Nejprve, několik dní po narození asi 1000 selat, zaměstnanci připevnili na uši každého selete knoflíkové UHF štítky. Jedinečné ID každého tagu váže informace o konkrétním selátku. Tyto informace jsou uloženy v softwaru. Kromě toho personál také používá ruční čtečku ke čtení štítků ze vzdálenosti 2 metrů a poté je software naváže na průkaz prasete. Při vážení, krmení nebo podávání léků pracovníci pomocí čtečky karet načtou ušní známky a poté je přenesou na server prostřednictvím WiFi připojení. Prasata jsou při převozu na jatka umístěna na nákladní automobily. Na vozíku je instalována pevná RFID čtečka a anténa pro čtení prasat na palubě. Při porážce se štítek znovu přečte, čímž se vytvoří kompletní životní cyklus.

Manažer chovu hospodářských zvířat Heiner Strmer uvedl, že po porážce mohou být tyto informace dostupné pro producenty a další zúčastněné strany. Mohou tak analyzovat a upravovat své výrobní procesy, jako je množství použitého krmiva nebo léků. Strmer uvádí, že pilotní výsledky ukazují, že technologie RFID je účinnější než tradiční manuální metody. Řekl: „Za prvé, každé prase má jedinečnou identifikaci, která obsahuje všechny údaje o životním cyklu. Data pomohou příslušným stranám provést vylepšení." Elmerhaus uvedl, že pilotní proces narazil na mnoho problémů. Prostředí, ve kterém jsou prasata raised může způsobit poškození štítků. To je také důvod výběru UHF RFID štítků. Tento typ štítku je odolnější než štítky HF RFID a čárové kódy. Strmer uvedl, že pokud systém bude dobře fungovat, společnost jej nasadí trvale a bude technologii sdílet s farmáři. Zároveň Tnnies také plánuje představit nové partnery v potravinovém řetězci prasat, jako jsou farmy divokých prasat, majitelé prasnic a farmy prasat.