RFID systém sledovatelnosti krmiva pro zvířata

Systém sledovatelnosti bezpečnosti krmiv pro zvířata zahrnuje mnoho odkazů z "farmy"; na "spotřebitele", včetně šesti vazeb: chovná farma, doprava a logistika, jatka, logistika a skladování, supermarket a spotřebitel. Proces sledovatelnosti a vztah mezi nimi jsou informačním modelem, který se shoduje

Aby bylo zajištěno, že spotřebitelé budou moci sledovat celý proces od stolu až po farmu, musí být zvířata označena různými štítky v šesti odkazech na obrázku 1 a označené krmivo pro zvířata musí být spravováno a zaznamenáno v každém odkazu. .

1.2 Základní rámec systému sledovatelnosti

Data systému sledovatelnosti jsou postupně generována ve více vazbách během procesu výroby krmiv pro zvířata a jsou přidávána do systému sledovatelnosti v odpovídajících vazbách. Je obtížné ukládat a spravovat velké množství vícedruhových informací o sledovatelnosti pouze prostřednictvím identifikačních štítků. Ke splnění komplexních požadavků správy informací v systémech sledovatelnosti je zapotřebí kombinace štítků a datových center. Každý produkt ve spojení zpracování potravy pro zvířata je jednoznačně identifikován pomocí technologie označování, jak je znázorněno na obrázku 2. V každém spojení zpracování je vytvořena odpovídající platforma pro správu informací. Platforma shromažďuje informace o každém produktu v odkazu na zpracování a shrnuje je v datovém centru bezpečnosti potravin. Na celý proces dohlížejí specializované vládní agentury. Spotřebitelé se mohou dotazovat na všechna produkční spojení a klíčové informace, kterými produkt prošel z datového centra na základě štítku produktu. Výrobci na jakémkoli odkazu mohou sledovat produkty směrem nahoru a dolů v systému a vláda může použít informace v datovém centru. Vytvořte platformu pro automatické monitorování bezpečnosti potravin.

2 Diskuse o aplikaci organického RFID v systému sledovatelnosti živočišných potravin

Krmivo pro zvířata zahrnuje mnoho aspektů, jako je chov hospodářských zvířat, porážka, zpracování, oběh a prodej. Celý jeho výrobní proces od farmy až po stůl je mnohem složitější než u jiných potravin. Proto informace o sledovatelnosti pokrývají širší rozsah, množství informací je větší a sledovatelnost je Informace jsou přenášeny častěji. Není reálné používat elektronické štítky v celém výrobním a oběhovém řetězci na základě současného ekonomického základu Číny a úrovně rozvoje průmyslu. Různé výrobní vazby mají různé požadavky na technologii značení, kterou lze flexibilně volit podle potřeb.

2.1 Chovná farma

Poté, co se hospodářská zvířata na farmě narodí, platforma pro řízení farmy vygeneruje jedinečný "produkční identifikační kód"; a zaregistruje informace v datovém centru bezpečnosti potravin za účelem vytvoření individuální informační databáze hospodářských zvířat. Šarže, krmivo, imunizace, karanténa a další stavy hospodářských zvířat během procesu krmení jsou zaznamenávány v datovém centru bezpečnosti potravin prostřednictvím řídicí platformy. Vzhledem k tomu, že 2D čárové kódy jsou náchylné ke kontaminaci a poškození hospodářskými zvířaty během procesu chovu hospodářských zvířat a štítky hospodářských zvířat je třeba během procesu zadávání informací registrovat jeden po druhém, není vhodné zadávat více štítků současně. Proto je v procesu šlechtění vhodné používat RFID tagy jako nosič "výrobního identifikačního kódu". Každý RFID štítek a "výrobní identifikační kód" odpovídají jedna ku jedné v datovém centru. Na základě doby chovu hospodářských zvířat a životnosti anorganických RFID štítků se anorganické RFID štítky používají pro hospodářská zvířata chovaná déle než 1 rok a organické RFID štítky se používají pro hospodářská zvířata chovaná méně než 1 rok. V procesu šlechtění mohou být podle potřeby použity organické RFID štítky nebo anorganické RFID štítky. Ačkoli jsou náklady na anorganické RFID štítky vyšší než náklady na organické RFID štítky, vzhledem k omezenému počtu hospodářských zvířat ve stádiu chovu jsou zvýšené náklady přijatelné pro velká zvířata.

2.2 Logistika a přeprava

V logistické přepravě jsou základní informace logistických podniků a základní situace logistiky registrovány v datovém centru bezpečnosti potravin prostřednictvím platformy pro řízení logistické přepravy. V současné době lze značku RFID v procesu šlechtění stále používat jako jedinečný identifikátor pro správu.

2.3 Jatka

Na jatkách je několik výrobních vazeb. Výrobní proces lze sledovat na montážní lince podle identifikace pod napětímsklad. Každý odkaz je registrován v datovém centru prostřednictvím platformy pro správu jatek. Hospodářská zvířata se porážejí a porcují na jatkách. Řídící platforma před segmentací načte "výrobní identifikační kód" . masa, které má být segmentováno, a generuje více "porážkových identifikačních kódů" . na základě množství, které má být segmentováno. Každý porážkový identifikační kód odpovídá odpovídající segmentované části, jako je hlava, svíčková, játra atd. . "Identifikační kód porážky" a "výrobní identifikační kód"; jsou registrovány v datovém centru a je navázán odpovídající vztah. "Identifikační číslo porážky" je pak označen na etiketě a stává se jedinečným identifikátorem pro konkrétní část konkrétního zvířete. "Výrobní identifikační kód" lze použít ke sledování rozděleného masa a "identifikační kód porážky" lze vysledovat zpět ke zvířeti před rozdělením, čímž se dokončí přenos a přenos informací o sledovatelnosti z celého zvířete do masa.

Po rozdělení masa je třeba označit každou část a počet požadovaných štítků je poměrně velký. Použití anorganických RFID tagů přinese obrovskou nákladovou zátěž. Dávku lze tedy pouze sledovat a spravovat a je obtížné sledovat a spravovat rozdělené části. Maso podléhá individuálnímu sledování a řízení. Cenový problém lze dobře vyřešit použitím velmi levných organických RFID tagů nebo dvourozměrných čárových kódů. Čtení 2D čárových kódů je však omezené a není vhodné pro automatické čtení identifikačních kódů ve více výrobních linkách na jatkách. Navíc jsou 2D čárové kódy náchylné ke kontaminaci a nejsou vhodné pro potřeby jatek. S ohledem na krátkou dobu procesu porážky může organická životnost RFID vyhovět potřebám tohoto procesu. Organické RFID štítky mají výhody v oblasti přizpůsobivosti prostředí, nákladů, způsobu čtení atd. a mohou hrát nezastupitelnou roli v procesu porážky a segmentace.

2.4 Skladování a logistika

Na základě analýzy v 2.3 se „porážkový identifikační kód“ používá pro řízení informací v procesu logistiky a skladování. Platforma pro správu shrnuje základní logistické informace, základní informace o skladech, logistické teplotě, skladovací teplotě a další informace ve více časových uzlech do informačního centra za účelem realizace individualizovaného řízení procesů živočišné potravy v vazbách logistiky a skladování.

2.5 Supermarket

Maso se i nadále krájí v supermarketech. Platforma pro správu supermarketu přečte "identifikační kód porážky"; identifikovaný organickým RFID tagem a automaticky generuje více identifikačních kódů podle situace segmentace. "Identifikační kód uživatele" a "porážkový identifikační kód"; jsou registrovány v datovém centru a je navázán odpovídající vztah. "Identifikační kód uživatele" je vyznačeno na štítku. Počet "identifikačních kódů uživatele" je velmi velký. Z cenových důvodů nelze použít anorganické RFID štítky a lze použít pouze dvourozměrné čárové kódy nebo organické RFID štítky. V současné době nejsou mezi 2D čárovými kódy a organickými RFID štítky zjevné výhody a nevýhody a lze je volit podle zvyklostí uživatele.

2.6 Spotřebitelé

Spotřebitelé se mohou dotázat na „identifikační kód uživatele“ produktu; prostřednictvím veřejného dotazovacího systému založeného na uživatelově dvourozměrném čárovém kódu nebo organickém RFID štítku poskytnutém supermarketem. Informace o supermarketu mohou být dotazovány na základě "identifikačního kódu uživatele"; a lze jej vysledovat zpět k "identifikačnímu kódu porážky". Podle "identifikačního kódu porážky" lze zjistit informace o přepravě a skladování masa, informace o produkci masa na jatkách a "identifikační kód výroby" se může dotazovat. masa lze dohledat. "Výrobní identifikační kód" lze použít k dotazování na informace o přepravě a prodeji hospodářských zvířat, různé informace o procesu krmení atd. Spotřebitelé mohou sledovat celý proces výroby masa od konečného produktu.

Různé technologie označování mají specifickou použitelnost založenou na vlastnostech a potřebách různých vazeb ve výrobě masa.

3 Závěr

Organické RFID štítky mají výhody pohodlí a snadného použití anorganických RFID štítků a mají nízké náklady podobné 2D čárovým kódům. I když jsou méněcennír k anorganickým RFID z hlediska rychlosti čtení, kapacity a životnosti se stále používají při aplikaci procesů sledovatelnosti živočišných potravin. Tyto vlastnosti nejsou nutné pro každý spoj, což poskytuje prostor pro to, aby nízkonákladové organické RFID tagy hrály pozitivní roli.

Mezi hlavní články systému sledovatelnosti bezpečnosti potravin pro zvířata patří farmy, doprava a logistika, jatka, logistika a skladování, supermarkety a spotřebitelé. Podle charakteristik každého spoje a jeho požadavků na technologii označování se očekává použití organického RFID na jatkách, přepravě a skladování Jako alternativu k anorganickému RFID lze u zvířat, která byla chována krátkou dobu, organické RFID použít také v chovných a logistických přepravních spojích, zatímco organické RFID nebo dvourozměrné štítky lze selektivně použít v supermarketech. Použití organického RFID výrazně sníží náklady na sledovatelnost živočišných potravin, čímž podpoří široké používání technologie sledovatelnosti živočišných potravin.