Technologie UHF RFID pro zlepšení řízení životního cyklu prasat

Technologie RFID pomáhá potravinářskému průmyslu lépe sledovat zdraví zvířat a skladování masa. Za tímto účelem vyvinula německá Obchodní jednotka potravinářského průmyslu ultra-vysokofrekvenční (UHF) systém pro sledování prasat pomocí pasivních RFID tagů a čteček a vlastní software pro správu shromážděných dat.

Od února 2016 byla technologie testována s chovnými prasaty a genetickou společností Topigs Norsvin a skutečný pokus by měl být dokončen příští měsíc. Organizace použila technologii RFID v systému fTrace, což je systém používaný k zachycování a ukládání dat o poražených prasatech a jejich poskytování spotřebitelům. Na druhou stranu data RFID mohou sledovat celý proces prasat od narození až po porážku. Data RFID budou uložena v cloudovém softwaru.

Zodpovědný za řízení dodávek vepřového masa z jatek Tönnies podle požadavků zákazníků. Mnoho farem a producentů spolupracuje na dohlížení na chov prasat a související správu dat. Obchodní jednotka je zodpovědná za vývoj nových technologií na podporu výroby a prodeje masných výrobků.

Obchodní skupina používá RFID jateční háky od konce 90. let a postupně zdokonaluje sběr dat. Shromážděná data slouží k vytvoření identifikačních karet prasat, které obsahují informace o původu zvířete, kdy a kde bylo poraženo a kdy bylo jídlo vyrobeno a zabaleno.

V nedávném pilotním projektu RFID se pozornost zaměřuje na proces růstu prasat, čímž pomáhá základnímu dodavatelskému řetězci. Tato data budou sdílena se společnostmi zabývajícími se chovem prasat, společnostmi zabývajícími se chovem selat, jatkami a marketingovými agenturami. Pro producenty mohou tato data pomoci porozumět celému životnímu cyklu prasete, a tudíž porozumět tomu, jak zlepšit výrobní nebo dokončovací proces. Agentury mohou tyto informace použít k zajištění zdraví svých zvířat.

Pilot RFID používal ušní štítky UHF RFID a ruční čtečku RFID od společnosti Agritech. Pro správu načtených dat RFID je poskytován cloudový software.

Nejprve, několik dní po narození asi 1000 selat, zaměstnanci připevnili na uši každého selete knoflíkové UHF štítky. Jedinečné ID každého tagu váže informace o konkrétním selátku. Tyto informace jsou uloženy v softwaru. Kromě toho personál také používá ruční čtečku ke čtení štítků ze vzdálenosti 2 metrů a poté je software naváže na průkaz prasete. Při vážení, krmení nebo podávání léků pracovníci pomocí čtečky karet načtou ušní známky a poté je přenesou na server prostřednictvím WiFi připojení.

Při převozu na jatka budou prasata umístěna na nákladní auta. Na vozíku je instalována pevná RFID čtečka a anténa pro čtení prasat na palubě. Při porážce se štítek znovu přečte, čímž se vytvoří kompletní životní cyklus.

Manažer managementu Heiner Strömer řekl, že po porážce mohou být tyto informace dostupné pro producenty a další zúčastněné strany. Mohou tak analyzovat a upravovat své výrobní procesy, jako je množství použitého krmiva nebo léků.

Strömer uvádí, že pilotní výsledky ukazují, že technologie RFID je účinnější než tradiční manuální metody. Řekl: „Za prvé, každé prase má jedinečnou identifikaci, která obsahuje všechny údaje o životním cyklu. Data pomohou příslušným stranám provést vylepšení."

Elmerhaus uvedl, že pilotní proces narazil na mnoho problémů. Prostředí, ve kterém jsou prasata chována, může způsobit poškození etiket. To je také důvod výběru UHF RFID štítků. Tento typ štítku je odolnější než štítky HF RFID a čárové kódy.

Strömer uvedl, že pokud systém bude dobře fungovat, společnost jej nasadí trvale a bude technologii sdílet s farmáři. Tännies zároveň plánuje představit nové partnery v potravinovém řetězci prasat, jako jsou farmy divokých prasat, majitelé prasnic a prasaty.